Необходими съставки
Рецептата:
Кремчетата са едни от най-любимите десерти – крем карамел, крем брюле, крем ванилия, баварски крем. Рецептата за бананов крем е бърза и сполучлива, подходяща за бърз десерт или като крем за бисквитена торта.
Разбийте 1/2 чаена чаша студено прясно мляко заедно с жълтъците. Към тази смес малко по малко добавете брашното при непрекъснато бъркане, за да не се получат бучки.
Пасирайте бананите до получаване на еднородна каша. Смесете останалото мляко със захарта и ги сложете на котлона. След като заври, дръпнете тенджерата от котлона и при непрекъснато бъркане добавете яйчената смес. Целта е кремът да стане гладък и без бучки.
Връщате тенджерата на котлона и бъркате непрекъснато, докато сместа заври. Кремът трябва да поври 2–3 минути, за да се сгъсти. След като изстине, ще се сгъсти допълнително.
Свалете крема от котлона и малко по малко добавяйте банановата каша при непрекъснато бъркане, докато се получи хомогенна смес. Готовият крем изсипвате в купички или чаши и прибирате в хладилника за 30 минути, за да се стегне. Можете да поръсите за украса или за подобряване на вкуса.
